Descrizione
Il Pinot Bianco della Cantina Terlan viene prodotto con uve Pinot Bianco in purezza coltivate sui pendii che circondano Terlano tra i 350 e i 900 metri slm, terreni e condizioni climatiche che rendono i vini sapidi ed eleganti. Non a caso i Pinot Bianco sono uno dei fiori all'occhiello della cantina. Al naso regala fresche note di pera e mela, seguite da sentori di uva spina, agrumi e camomilla che si ritrovano al palato, accompagnato da tocchi minerali assai piacevoli. È un vino bianco raffinato, intenso, vivo e persistente.
Denominazione
Alto Adige Doc
Vinificazione
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox
Affinamento
di 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Insalate, Torte Salate, Primi piatti di verdure, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Piatti vegetariani
Produttore
Cantina Terlano Via Silberleiten 7 39018 Terlano (BZ)